为确保秋季开学饮食保障，总务处饮食服务中心提前筹备，对卫生消毒、设施设备、水电气、排烟、卡机、防蝇等工作进行了突击检查。为提高从业人员整体素质，于2022年8月31日在餐厅二楼举行了全体员工岗前大培训活动。

培训内容包括：餐厅大宗物品集中采购及存贮、人员管理、消防安全、外围安全、车辆存放、通道、电梯、餐厨废弃物、水电气安全使用等；学习《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、教育部《高等学校新冠肺炎疫情防控技术方案》（第六版）、《山东财经大学东方学院学生餐厅检查项目》。带领员工现场观看了各通道使用功能，新进员工录入了人员通道指纹。

通过本次培训，加强了餐厅全体从业人员的法律法规意识、食品加工操作规范、消防及水电气安全意识，为我校饮食保障服务工作夯实了基础。