2024 年 9 月 23 日上午，泰安市市场监管局高新区分局冯凯强一行4人到我校食堂开展2024年第三季度食品安全检查及原材料抽检工作，饮食服务中心主任张昌乐及相关工作人员全程陪同。

检查过程中，冯凯强对食堂的冰箱间、操作间、原材料仓库等进行了仔细查看。对冰箱间食材粘贴标识、粗加工色标分类使用、操作间环境卫生、从业人员加工规范等方面进行了严格检查。同时，询问了大宗食材统一采购、索证索票台账建立等情况，确保食材来源可追溯。

在食材抽检环节，专业检测人员运用先进的检测设备，选取了蔬菜类食材进行抽样，按照抽样品种仔细录入了供应商资质及报告信息。这些抽检食材将被送往专业实验室进行全面检测，以准确判断其是否符合食品安全标准。

总务处饮食服务中心始终将师生的饮食安全放在首位，积极配合市场监管部门的各项检查工作。此次检查，不仅是对我校食堂管理工作的全面检阅，更是对我们进一步提升食品安全水平的有力鞭策。我们将认真听取市场监管部门的意见和建议，对存在的问题及时整改，不断完善食堂管理制度，加强对食材采购、加工制作、餐饮服务等各个环节的监管力度。（文字：任健 图片：任健）