为了加强食堂安全管理，确保师生饮食健康，总务处饮食服务中心于11月22日举办了食堂全体从业人员安全知识培训活动。

培训分为六部分进行，讲解了国家食品安全法律法规和学校相关规定，剖析了近期省内外学校食品通报案例。此次培训采取了我校食堂日常管理中检查视频、现场图片、问题解说相结合的方式，生动直观地分析了运营中存在的不足，强调了采购、验收、储存、加工、备餐、服务、卫生、夜查、水电气等餐前餐中餐后多个环节的规范操作。

此次培训得到了全体食堂员工的积极响应和高度评价，纷纷表示通过直观地学习，深刻认识到在日常工作中存在的疏忽和不足，要把所学到的食品安全知识运用到实际工作中去，提高安全意识和卫生标准。

饮食服务中心主任张昌乐总结指出，食品安全是学校安全工作的重中之重，关系到每一位师生的身体健康和生命安全。一天三顿饭，顿顿是考验，思想不能滑坡，时刻保持警惕，严格遵守国家法律法规和学校相关规定，落实“日管控、周排查、月调度”主体责任，努力做好我校饮食保障工作。

    饮食服务中心也将继续加强食品安全管理，不断提升食堂的管理水平和服务质量，为全校师生的饮食安全和身心健康保驾护航。（文字：任健 宗德忠   图片：唐伟涛）